Twaróg na ciepło - pożywne śniadanie dla chorowitka

Mówią, że katar to nie choroba... mimo to facet z katarem (nie ważne ile ma lat) to chodzące nieszczęście. Uciekłam do kuchni ;) i spłodziłam takie oto babeczki na śniadanie :
- 150g twarogu
- pół łyżeczki cukru waniliowego
- jajko
- łyżeczka proszku do pieczenia
- pół szklanki mąki
- dżem truskawkowy

Twaróg mieszamy z cukrem waniliowym, proszkiem do pieczenia, jajkiem i mąką. Formujemy kulki. Do środka dodajemy odrobinę dżemu truskawkowego. Kulki zamykamy i układamy na papierze do pieczenia. Piec 15-20min w 180°. Nasze zniknęły w kilka sekund :-)

Zupa marchewkowo ananasowa

Oryginalny przepis na mniammniam.pl zmodyfikowałam po swojemu - zupa nie dość że pyszna, to jeszcze pożywna!

Składniki:
-1,5 kg marchewki
- 1-2 pietruszki
- 1-2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 puszka ananasa
- 1 łyżeczka masła
- bulion
- pieprz kolorowy
- sól
- tymianek


Marchew i pietruszkę obieramy, kroimy w kosteczkę i -  Ci którzy mogą podsmażają na maśle, Ci, którzy nie - gotują w bulionie (pod koniec dodałam łyżkę masła). Podsmażone warzywa wrzucamy do bulionu i gotujemy, aż zmiękną. Dodajemy sok z ananasa (w zależności od upodobań), całość blendujemy na gładką masę.
Dodajemy jogurt i pokrojonego w kostkę ananasa. Doprawiamy do smaku - dodałam dość dużo pieprzu, miała wyraźny smak.

Buffiny! Buraczkowe muffiny z jajem ;)

Zatoki.
Na samą myśl o bólu, nieprzespanych nocach i tonie chusteczek mina mi rzednie..

Siedzenie w domu z herbatą i antybiotykiem ma jednak swoje plusy - pichcę ;)
Dziś na obiad, z racji tego, że detoks po świętach były muffiny - takie z jajem,burakiem i przyprawami.

Składniki na standardową blachę do muffin  (12 sztuk):
Szynka gotowana z indyka - : 50 g
Pietruszka - natka: 10 g
Koperek świeży: 10 g
Marchew gotowana: 150 g
Buraki gotowane: 200 g
Białko kurze surowe: 105 g
Jogurt naturalny kremowy - : 50 g

Sposób przygotowania:
Białko ubijamy na sztywną pianę. Buraczka i marchew gotujemy, kroimy w kosteczkę.Szynkę w plastry.Pokrojone układamy w formie do muffinek - dodajemy posiekany koperek,natkę pietruszki (opcjonalnie kiełki),przyprawy. Zalewamy ubitą pianą. Pieczemy 10 minut w 180 stopniach.
(dla tych,którzy mogą - do piany dodajemy żółtko,delikatnie mieszamy).
Jedna porcja to u mnie 3 sztuki. 

Wartości odżywcze

1 porcja - 100 g

Przykładowa porcja: 1 porcja - 100 g

	w 100 g
Wartość energetyczna	185 kJ   44,19 kcal
Białko	4,43 g
Węglowodany	5,71 g
w tym:
cukry	0,46 g
Tłuszcz	0,64 g
w tym:
kwasy tłuszczowe nasycone	0,17 g
Sól	0,01 g
Wapń	10,43 mg